"Non abbiamo registrato danni dal passaggio della perturbazione siberiana, siamo stati fortunati rispetto ad altre zone della nostra Regione - dichiara un produttore pugliese che annovera 30 ettari destinati a cavolo - E quindi abbiamo prodotto a sufficienza e di buona qualità per soddisfare la domanda. Pur avendo notato un rallentamento della crescita delle brassiche, i prezzi sono schizzati alle stelle. Tutto ora dipenderà dal clima. Nello stesso tempo, c'è fermento per il previsto Buran Bis e quindi si registra una certa fretta nell'approvvigionamento".
Riassumendo, la produzione è buona, il clima è caldo, il prodotto da raccogliere non manca. E anche i prezzi rispondono bene. "Normalmente se manca prodotto, le quotazioni tendono al rialzo. E' la legge del mercato. Quest'anno, invece, la resa c'è e i prezzi sono alti. Inoltre, il peso specifico dei prodotti è stato eccellente, siamo arrivati a 14-15 kg per collo da 6 o 8 pezzi. Solitamente si sfiorano i 13 kg".