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Progetto AppleCare: le mele possono curare l'allergia ai pollini?

Una mela al giorno per combattere l'allergia. Il Centro di sperimentazione Laimburg, il reparto di dermatologia dell'Ospedale di Bolzano, e la Clinica universitaria di Innsbruck collaborano al progetto interdisciplinare e transfrontaliero AppleCare con l'obiettivo di verificare se l'assunzione di mele possa curare l'allergia al polline della betulla. Il team di ricerca guidato da Thomas Letschka studia le analogie strutturali tra una proteina presente nelle mele e la proteina che scatena l'allergia al polline di betulla.

Nel corso dello studio viene testato un trattamento dell'allergia da polline tramite l'assunzione controllata di porzioni di particolari varietà di mele. Inoltre, si punta a individuare varietà di mele ipoallergeniche, o con un potenziale allergenico contenuto, in modo tale che possano essere assunte anche da persone allergiche alle mele. La ricerca è finanziata con fondi europei Fesr tramite il programma Interreg V A Italia-Austria.