La zona costiera del Peru' non dovrebbe produrre patate

I prezzi delle patate sono realmente diminuiti a causa di una produzione eccessiva? Molti esperti sembrano concordare su questo punto, ma Eduardo Zegarra, ricercatore capo del Grupo de Análisis para el Desarrollo (GRADE), è convinto che ci sia un fattore di cui non si è tenuto conto.

In base alle analisi delle informazioni provenienti dal Ministero dell'Agricoltura e dell'Irrigazione del Perù (Minagri), secondo lui il vero problema è stato che alcune valli sulla costa hanno prodotto molti tuberi a dicembre, gennaio e febbraio, cosa che ha praticamente lasciato tutta la produzione delle aree montuose senza un mercato, dal momento che è in quei mesi che si posiziona.

"Ciò ha abbattuto il prezzo pagato ai produttori degli altipiani centrali. In effetti, vale la pena notare che i prezzi per i grossisti non sono cambiati molto e non hanno mostrato riduzioni".

Secondo l'esperto, in questo, lo scenario di una regione altamente produttiva come quella costiera va a competere con una regione che ha maggiori difficoltà produttive e logistiche, gli altipiani, e ciò è sufficiente a fare crollare rapidamente il mercato.

"Queste differenze di produttività ed eterogeneità devono essere gestite in modo diverso. Chiediamo allo Stato e agli enti pubblici di coordinare e definire gli obiettivi. La costa non dovrebbe produrre patate nelle zone più costose e irrigate del Perù".

Secondo Zegarra, questa dinamica commerciale può essere definita dal mercato stesso, ma ritiene comunque che sia fondamentale che lo Stato proponga linee guida e regolamenti idonei a fare funzionare adeguatamente il sistema.

Fonte: agraria.pe