Il kiwi come prodotto base
Il direttore Philipp Breitenberger al recente BioFach di Norimberga
Export
Nonostante una maggiore visibilità al BioFach, questa è stata una stagione piuttosto difficile per i produttori italiani di kiwi. Sebbene in questo momento la fornitura scarseggi, le scorte Kiwiny saranno comunque sufficienti per un po' di tempo. "Anche la qualità dei prodotti è relativamente buona, così come il loro prezzo - ha detto Philipp - Quest'anno i prezzi sono molto buoni, così come lo sono per i prodotti premium. Le nostre produzioni sono circa il 25% più costose di quelle greche, ad esempio, ma hanno un migliore rapporto qualità-prezzo".
Philipp e Manuel Breitenberger dell’azienda italiana detentrice del marchio Kiwiny
Il giovane commerciante parla con entusiasmo dei suoi prodotti unici, consumati in tutto il mondo. Per quasi 5 anni ha fornito al mercato tedesco due delle sue varietà di kiwi freschi: Golden e Green. "L'80% della nostra produzione viene esportato in Paesi esterii quali Canada e Costa Rica. Cerchiamo il più possibile di distribuire i frutti del nostro raccolto. Per questo lavoriamo anche in collaborazione con circa 20 produttori italiani".
Per la preparazione delle materie prime è disponibile un nuovissimo impianto con la più recente tecnologia di analisi. Sebbene Philipp appartenga a una nuova generazione di imprenditori, dà importanza alla tradizione e ai rapporti di lunga data con gli agricoltori regionali, rapporti che i suoi genitori hanno costruito in passato. "Non si tratta solo dei prodotti, ma anche dei loro produttori, che noi trattiamo con rispetto".
Le linee di prodotto a marchio Kiwiny: dalle materie prime ai frullati freschi
Branding
"La nostra filosofia è quella di rappresentare i kiwi come un prodotto base" ha affermato Philipp. Ecco perché il motto Kiwiny è: "Kiwi da mangiare & da bere". Perché, oltre ai prodotti grezzi, l'azienda mette sul mercato anche smoothie di concentrato di kiwi biologico, in tre gusti diversi: kiwi puro, kiwi-mela e kiwi-pera. Questi sono offerti sia in bottiglie da 200 ml che in cartoni da 330 ml. "La produzione dei frullati avviene due o tre volte l'anno e ogni volta bastano pochi giorni per produrre un totale di circa 200mila bottiglie".
Anche la sponsorizzazione fa parte del branding Kiwiny
La produzione bio in Italia è già eccellente, ma secondo Philipp manca il branding. Non per niente collabora con un responsabile di social media per conquistare il mercato tedesco con un marchio chiaro e accattivante. "Al consumatore devono essere insegnate alcune cose e quindi è ancora più importante avere un marchio o un'etichetta forte. Riceviamo anche feedback molto positivi dai nostri clienti. Il branding significa molto".
Aree urbane
La cooperativa agricola, Società Agricola F.lli Breitenberger, è l'impresa familiare detentrice del marchio Kiwiny. Dopo aver completato i corsi di Agribusiness presso la Christian Albrechts University di Kiel nel 2006, Philipp Breitenberger è entrato a far parte dell'azienda e ha gestito l'esportazione mondiale di kiwi e la costruzione di un magazzino ad alte prestazioni. Nel 2013, ha lanciato con il marchio Kiwiny, attraverso una grande presenza sui social media, degli smoothie unici a base di puri kiwi biologici. "Le bevande fruttate e il marchio accattivante hanno successo soprattutto nelle aree urbane tedesche - ha affermato Philipp - In particolare a Francoforte si possono già trovare sugli scaffali dei negozi biologici come Tegut. L'anno prossimo verrà lanciata una nuova varietà di colore rosso".
I kiwi durante la fase di sviluppo.
Per maggiori informazioni:
Philipp Breitenberger
Soc. Agr. F.lli Breitenberger s.s. - Kiwiny
Philipp Breitenberger
Via Caramini, 21
31040 Giavera del Montello (TV)
Tel.: +39 (0)422 774374
Email: info@kiwiny.com
Web: www.kiwinystore.com
Facebook: www.facebook.com/KiwinyBio
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