Da sinistra: Mario Quaranta e Massimo Pittaluga.
La Quaranta Frutta, azienda di Lagnasco (CN), vanta un'esperienza di oltre 70 anni nel settore ortofrutticolo e, dal 2005, è in società con l'azienda Top Fresh per la commercializzazione oltremare. Annualmente, la Quaranta Frutta commercializza circa 5mila tonnellate di pesche e nettarine, principalmente nettarine, oltre mille ton di susine Angeleno, da 300 a 600 ton di mele, da 10 a 15mila tonnellate di kiwi Hayward e da 300 a 600 ton di kiwi giallo, cui si aggiungerà in un prossimo futuro la grande novità del kiwi Top Gold.
"Top Gold rappresenta una novità per il settore: si tratta di un kiwi biploide dalla polpa completamente gialla, caratterizzato da un gusto dolce che ricorda i frutti esotici, come mango e papaya, con una consistenza quasi cremosa e un leggero retrogusto di limone che smorza l'alta percentuale di zucchero, dando forma a un sapore veramente unico. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono adatto come frutto da dessert – spiega Mario Quaranta di Quaranta Frutta - Top Gold è un kiwi facile da produrre e richiede minori interventi colturali rispetto ad altre varietà di Actinidia".
La pianta infatti ha una fioritura di pochissimo anticipata, non necessita di diradamento sul fiore, la fecondazione è eccezionale, si coltiva sotto copertura antipioggia per limitare i problemi da vento, batteriosi e asfissia radicale, non si utilizzano ormoni, e il frutto si raccoglie a inizio ottobre con 12-15°Brix e si conserva in cella senza atmosfera modificata fino a 5 mesi.
Top Gold è una varietà a polpa gialla riconoscibile poiché ha una forma ovale che termina con una piccola protuberanza che lo rende visivamente riconoscibile da molte altre varietà di kiwi e presenta al consumo un contenuto eccezionale in zuccheri (18-24°Brix) e in sostanza secca (20-23%).
Kiwi giallo Top Gold, di cui è evidente la piccola protuberanza.
"Fin dal 2005 cercavamo una varietà di kiwi giallo particolare e diversa da quelle attualmente in commercio – racconta Massimo Pittaluga di Top Fresh srl - Nel 2013 abbiamo conosciuto il neozelandese Simon Dickie, proprietario della varietà, con cui nel 2014 abbiamo provato la cultivar a livello organolettico e abbiamo deciso di formare la società Top Gold srl, che detiene i diritti esclusivi di propagazione e il diritto esclusivo della vendita del prodotto. Dopo 3 anni di investimenti privati e una lunga esperienza colturale maturata in Nuova Zelanda da Simon Dickie, oggi possiamo dire di avere un kiwi diverso per grado zuccherino, per il contenuto di sostanza secca e per la complessità organolettica. La varietà è stata registrata ed è stato registrato il marchio Top Gold "Always Sweeter" che è un Trade Mark a livello mondiale".
Kiwi giallo biploide Top Gold.
Dopo anni di prove colturali, il prodotto sarà ufficialmente presentato a Madrid con il suo marchio e imballaggio.
"Da quest'anno partiranno gli impianti e, in questa fase, gli ettari stanziati raggiungeranno 150 ettari di superficie nel 2020 tra Piemonte, Lazio, Campania e altre regioni – sottolinea Mario Quaranta - L'esperienza di questi anni, raggiunta grazie a investimenti in tempo e in denaro dei soci, ci hanno permesso di raggiungere una tecnica colturale sicura e sperimentata per riuscire a produrre un giusto connubio tra qualità e quantità. Seguendo le tecniche colturali sperimentate negli anni non siamo preoccupati per gli attacchi di PSA e siamo convinti che questa varietà unica darà grandi soddisfazioni ai nuovi produttori e ai vecchi soci".
"Siamo convinti che Top Gold sia una novità per i consumatori e una valida opportunità economica per i produttori- aggiungono Pittaluga e Quaranta - Vorremmo far conoscere questo kiwi soprattutto ai nostri produttori in Italia e far capire a tutta la filiera che si tratta di un kiwi diverso da quello che conosciamo e che siamo abituati a consumare".
"Abbiamo aspettato alcune stagioni a divulgare notizie sulla varietà, in quanto desideravamo approntare prima una tecnica culturale valida, utilizzando la pluriennale esperienza di Simon Dickie e nostra – aggiunge Quaranta – al fine di proporre una varietà sicura per i produttori e per le nostre aziende. Quaranta Frutta e Top Fresh pianteranno in prima persona circa 50 ettari nei prossimi anni, perché siamo convinti della unicità e grande redditività di questo frutto. Questo kiwi, unico nel suo genere, se prodotto seguendo le linee guida della Top Gold srl, raggiungerà facilmente alla liquidazione una media di 1,30-1,60 €/kg per i produttori, in quanto chi assaggerà questo frutto sicuramente ritornerà ad acquistarlo!"
Tutti i soci infine desiderano ringraziare Simon Dickie e famiglia per l'opportunità e la grande occasione dataci.
Mario Quaranta e Massimo Pittaluga saranno a Fruit Logistica dal 7 al 9 febbraio presso la hall 6.2 stand D.07 con l'azienda Les Rives e vi aspettano per presentarvi Top Gold.
Contatti:Quaranta Frutta import-export
Via Propano, 1
12030 Lagnasco (CN)
Tel.: (+39) 0175 72594
Fax: (+39) 0175 72377
Email: mario.quarantafrutta@gmail.com