Il nuovo Smart Drier rende la produzione di patate piu' sicura

La maggior parte delle linee di confezionamento utilizza ancora i tradizionali tavoli di asciugatura a rullo, coperti di spugna o di feltro, per rimuovere l'umidità dalle patate. La nota dolente è che non rimuovono tutta l'acqua e nel tempo si accumulano batteri che non possono essere rimossi, portando a rottura prematura delle patate se confezionate.

Lo Smart Drier - questo il suo nome - ha un letto di rulli in acciaio inossidabile, ognuno dei quali ha un elemento riscaldante indipendente, che può essere utilizzato per riscaldare la temperatura superficiale a 100 ºC.

Ogni rullo è collegato al sistema di controllo per permettere alla temperatura di essere fissata individualmente come richiesto. Il calore può essere gradualmente ridotto man mano che le patate si muovono lungo i rulli, permettendo di determinare quanto si vuole asciugare il tubero.

Poiché i rulli sono in acciaio inossidabile, la macchina può essere disinfettata e non vi è alcun rischio di trasferimento di batteri alle verdure. L'asciugatrice ha un dispositivo di pulizia per rimuovere le patate se il rullo si ferma per qualsiasi motivo.

Per maggiori informazioni: www.haith.co.uk