Grandi e piccoli produttori hanno consacrato la varietà, aumentandone in misura esponenziale la richiesta sul mercato. Una delle tante strutture del comprensorio di Pachino (SR) che hanno puntato sulla varietà di ciliegino Nicareddhu è la Cooperativa Punta delle Formiche, il cui Presidente Dott. Salvatore Lentinello dichiara: "La scelta di puntare sul Nicareddhu esprime la voglia e l'interesse di ottenere un prodotto che, per gusto ed eleganza, viene richiesto maggiormente per quelle nicchie di filiera che lavorano con prodotti di qualità. In tal modo riusciamo a ottenere un tornaconto economico importante per il produttore; oggi, in un mercato molto concorrenziale, la qualità è l'unico elemento di forza in grado di premiare i sacrifici che giornalmente affrontano i nostri soci-produttori".
Nicareddhu F.1 appartiene al segmento del ciliegino: si contraddistingue per le sue proprietà organolettiche: brix alto, buccia sottile, gusto e corposità della polpa, colore rosso intenso, calibro piccolo e soprattutto un ridotto contenuto di acidi.
Contatti:
Salvo Nieli
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Lentinello Salvatore
Agronomo e Presidente della Coop Punta delle Formiche
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