Ogni cliente ha le sue esigenze e accontentare tutti non è per niente facile. La discriminante, nelle banane, è il grado di maturazione che si evince esternamente dalla colorazione. Dal verde più intenso al giallo brillante, nel mezzo c'è tutta una gamma di colori che l'occhio esperto riesce a valutare, attribuendone il grado di maturazione.
"Avere in offerta delle banane perfette - aggiunge Catalano - è un ottimo biglietto da visita, così come saper accontentare ogni esigenza. Nel 2017 abbiamo realizzato una movimentazione pari al 20% in più rispetto all'anno precedente, grazie a un accordo con Chiquita. Nel mese di dicembre 2017 abbiamo registrato ottime performance, con 7665 cartoni commercializzati".
L'azienda lavora anche banane Scb, vale a dire non Chiquita, con un prezzo medio di 14 euro a cartone.
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G.A.L.A. Fruit
Mercato Ortofrutticolo Milano
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