Monaco, mercato all'ingrosso: specializzato e orientato globalmente

Nonostante l'incertezza relativa ai futuri piani di ricostruzione, il mercato all'ingrosso di Monaco è tuttora il più ampio, importante e variegato centro di scambio della Germania. Ogni notte fornitori gastronomici e grossisti locali ed esteri visitano questo centro ortofrutticolo di 310mila metri quadrati, dove si possono acquistare frutta, verdura e frutti tropicali freschi. A Monaco sono disponibili ortofrutticoli provenienti da tutto il mondo, dai produttori locali della città metropolitana a prestatori di servizi con ampia base.

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Ad oggi, i grossisti della galleria centrale sono completamente concentrati sulla stagione estiva. A dominare negli stand sono agrumi, mele Nikolaus, insalate coloratissime e altri prodotti speciali, come le castagne. Moltissimi commercianti del locale mercatino natalizio vengono qui durante la notte ad acquistare i loro prodotti. Inoltre, nella galleria ci sono da un lato un mix variegato di esperti, e dall'altro un'ampia gamma di prestatori di servizi. Il grossista Herbert Widmann, ad esempio, è stato a lungo un leader di mercato nel settore dei piccoli frutti, così come in quello dello scambio di funghi bavaresi con funghi di ogni genere.

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Testo e traduzione FreshPlaza. Tutti i diritti riservati.