Uno dei poderi dell'Azienda 67 coltivati a finocchio
"Siamo davvero soddisfatti della qualità del prodotto - afferma Emile Fellini della ditta Fellini Patrizio - che quasi ci sta sorprendendo. I trapianti li avevamo effettuati in luglio, nel pieno della siccità. Nonostante l'irrigazione costante, le alte temperature pareva andassero a compromettere lo sviluppo. Invece così non è stato e oggi ci troviamo un finocchio di ottima qualità".
Fase di pulitura
L'azienda "Fellini Patrizio" mette in pratica la filiera corta sul serio. Emile la definisce, scherzando, a Chilometri 2: è questa, infatti, la distanza fra l'Azienda 67 dove viene coltivato il finocchio (e le altre referenze) e lo stabilimento di lavorazione e confezionamento. "Nell'arco di 12-24 ore - sottolinea Fellini - il prodotto passa sul serio, e non come proclama, dal campo al banco della Gdo. Ciò è possibile anche grazie alla nostra flotta di mezzi refrigerati che ci garantiscono il rispetto delle tempistiche".
Fase di selezione
Ieri, 26 settembre 2017, abbiamo percorso la filiera del finocchio di Fellini. In campo i dipendenti, (per i quali è stata organizzata una grande festa il 24 settembre come momento di aggregazione), avevano appena terminato la raccolta. I finocchi vengono poi trasportati fino allo stabilimento, lavati con acqua ozonizzata, puliti, selezionati e confezionati.
"In pratica possiamo fare qualsiasi tipo di confezionamento - aggiunge Lamberto Giovanardi, commerciale - a seconda delle esigenze del cliente. Il prodotto in vassoio filmato entra a far parte della linea "I Freschissimi". Ma le possibilità sono diverse, fra cui quelle a peso garantito".
Il prodotto della linea Freschissimi
La Fellini Patrizio ha la referenza finocchio tutto l'anno. Dal punto di vista dei mercati, rifornisce la Gdo italiana, qualsiasi distributore che ne faccia richiesta e anche clienti esteri ad esempio in Danimarca, Francia, Germania.
Contatti:Fellini Patrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC) – Italia
Tel.: (+39) 0547 659 777
Fax: (+39) 0547 574 84
Email: emile@fellinipatrizio.it
Email: lamberto@fellinipatrizio.it
Web: www.fellinipatrizio.it