L'Osservatorio Interdisciplinare Trasporto Alimenti lancia quattro nuovi tavoli di lavoro
L'annuncio è stato dato nel corso della riunione annuale del Comitato Tecnico-Scientifico di OITA, tenutasi presso la sede della Direzione Generale della Motorizzazione Civile lo scorso 20 giugno a Roma. Ha aperto i lavori Enrico Finocchi, Direttore Generale per il trasporto stradale e per l'intermodalità, da cui sono giunte parole di incoraggiamento e di sostegno per il ruolo dell'Osservatorio come polo di ricerca e come ambito neutrale dove le istanze dei differenti protagonisti del trasporto degli alimenti, dei farmaci e della cosmesi possono confrontarsi e giungere ad una sintesi di proposte ed iniziative comuni di interesse per gli operatori e i consumatori. Un riconoscimento di neutralità e di competenza ribadito dal Direttore Generale della Motorizzazione Civile, architetto Maurizio Vitelli, che è intervenuto in chiusura dei lavori.
La Presidente Clara Ricozzi ha presentato i quattro nuovi tavoli di lavoro che l'Osservatorio ha deciso di lanciare nell'immediato:
1. Tipizzazione allestimenti per il trasporto alimentare e censimento allestitori
Obiettivo: Catalogare le tipologie di allestimento disponibili sul mercato, individuare le linee di tendenza e profilare i fornitori.
2. Censimento aziende con certificazioni ATP
Obiettivo: dimensionare la platea delle aziende e caratterizzarle in termini di dotazioni, anzianità della flotta, etc.
3. Check-list certificazione trasporto fresco e freschissimo
Obiettivo: realizzazione di linee guida ad adesione volontaria certificata per il trasporto end-to-end di prodotti alimentari freschi e freschissimi solidi e liquidi.
4. Ottimizzazione trasporto intermodale a temperatura controllata
Obiettivo: coordinamento tra produttori alimentari, GDO/DM e Centri Logistici per l'ottimizzazione dei processi inter-aziendali e la riduzione delle rotture di carico nel trasporto intermodale a temperatura controllata.
Gli argomenti dei nuovi tavoli hanno suscitato l'adesione entusiasta del Comitato Tecnico Scientifico, in quanto rispecchiano nell'opinione di tutti alcuni dei punti di attenzione più critici oggi nel trasporto a temperatura controllata. Per ogni tavolo è stato costituito un gruppo di lavoro comprendente componenti del Comitato Tecnico Scientifico ed esperti esterni.
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L'Osservatorio Interdisciplinare Trasporto Alimenti – OITA – è un polo consultivo e propositivo con la finalità di indagare e approfondire le tematiche connesse al trasporto del cibo, dei prodotti freschi in genere e di quelli che necessitano di una conservazione a temperatura controllata (farmaceutici, cosmetici, alimenti pronti e cotti).
L'OITA non ha fini di lucro e non è emanazione di partiti politici, lobby, associazioni commerciali e/o finanziarie. Obiettivo dell'OITA è proporre e promuovere iniziative e attività di generi alimentari freschi, secchi e a temperature controllate, nonché trasporto, distribuzione e logistica di prodotti farmaceutici sottoposti allo stesso regime di controllo della temperatura e anche il trasporto di animali vivi.
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