Roberto e Giancarlo Guidi
"Eravamo partiti con una certa pesantezza - dice Guidi - perché si erano sovrapposte molte varietà e i prezzi erano piuttosto bassi. Poi le cose sono andate migliorando e oggi i prezzi sono soddisfacenti. Noi abbiamo ancora un mese abbondante di raccolta e commercializzazione e credo che andremo a recuperare quello che si è perso all'inizio".
Ciò che conta, come afferma in ogni occasione l'economista Gianluca Bagnara (cfr. FreshPlaza del 30/06/2017), è la specializzazione e Guidi ha imboccato proprio questa strada. Con oltre 300 ettari di albicocco, copre un calendario di molti mesi, con un numero di varietà limitato e adatto alle richieste di mercato.
Nei mesi scorsi, Guidi ha inaugurato il nuovo stabilimento (cfr. FreshPlaza del 22/05/2017) improntato all'efficienza e al minor tempo possibile tra la raccolta e il confezionamento.
"La maggior parte del nostro prodotto - conclude Roberto Guidi - è destinato alla Gdo. Siamo molto soddisfatti, perché la nostra qualità è riconosciuta e circa il 50% delle nostre albicocche sono vendute a marchio Albisole. Non è un traguardo facile da raggiungere, specie in un comparto piuttosto snobbato come quello agricolo".
Quando tutti gli impianti saranno a regime, l'azienda penserà anche all'export, specie verso Gran Bretagna, Austria e Germania. Per ora punta al mercato interno con con tre tipologie di prodotto: Albisole che comprende 16 varietà destinate per lo più alla Gdo; Rubysole che ne comprende 9 rosse, e la linea Premium che contempla varietà gialle di alta gamma per piccoli negozi, retail, mercato all'ingrosso.
Contatti:
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