Secondo il direttore della ditta cipriota Alion, Theodoros Zavou: "Noi ci occupiamo di vegetali come melanzane, alcune erbe aromatiche, e gombo. Quest'ultimo è sempre stato presente nei supermercati, ma solo recentemente le persone lo stanno acquistando e utilizzando in cucina. Gli affari vanno bene. Stiamo esportando volumi sempre maggiori verso Paesi come Gran Bretagna, Francia, Belgio, Svizzera e Scandinavia".
Zavou ha aggiunto che Alion ha avuto fortuna, quest'anno. L'azienda coltiva gombo in pieno campo nel periodo che va da novembre a maggio, e quest'anno ha avuto la possibilità di produrne di ottima qualità, grazie alle favorevoli condizioni climatiche. "Alion non coltiva gombo biologico, ma poiché rispetta tutte le norme e regolamenti europei, non c'è molta differenza tra il prodotto biologico e quello convenzionale".
"Di solito il gombo viene cucinato con pomodori e cipolle. E' piuttosto popolare in particolare tra le etnie afro-caraibiche e asiatiche che vivono in Europa. Ogni cultura preferisce una specifica varietà, dimensione e colore del gombo. Questo significa che la nostra azienda deve adeguare i propri metodi di raccoltadell'ortaggio".
Alion rifornisce i propri mercati con gombo a prezzi elevati. E' ancora difficile riuscire ad esportarlo, dal momento che Paesi come l'India, il Kenya e il Ghana sono in grado di inondare il mercato con gombo economico, per via dei minori costi di trasporto. Ciò rende lo scenario ancora più competitivo, e qualche azienda comincia ad avere problemi di redditività. Gran parte della concorrenza proviene dalla Giordania, che fornisce la stessa varietà coltivata a Cipro. Ma la concorrenza arriva anche da Paesi oltreoceano, come il Messico e il Nicaragua, e da Paesi europei, come la Spagna.
In ogni caso, la produzione di gombo è ancora in crescita, e, considerata la quantità di merce economica in arrivo in Europa, i prezzi dovrebbero diminuire, diventando più accessibili anche per le persone comuni. Gli esportatori ciprioti di gombo avranno comunque la meglio, grazie alla loro maggiore esperienza nell'industria, la loro qualità e la già consolidata clientela in Europa.
Per maggiori informazioni:
Theodoros Zavos
Alion Vegetables & Fruit Co.Ltd (Cyrpus)
Tel: +357 22870644
Email: info@alionveg.com
Web: www.alionveg.com
Testo e traduzione FreshPlaza. Tutti i diritti riservati.