A seguito di una situazione di mercato molto complessa e di una ancora prematura valutazione delle scavature dell'areale emiliano romagnolo nella seduta di Borsa Patate del 14 luglio 2017 non è infatti stato possibile definire un prezzo per la vendita in campagna delle patate.
ASSOPA infatti, sta operando per verificare la veridicità delle previsioni fatte nella borsa patate nazionale svoltasi proprio a Bologna il 22 giugno scorso, secondo cui "anche per le raccolte di metà luglio dell'Emilia Romagna, del Lazio e dell'Abruzzo andrà verificata la resa del raccolto in considerazione, principalmente, delle temperature torride e della mancanza di piogge che hanno afflitto queste zone nei mesi di aprile, maggio e giugno" (cfr. precedente articolo).
Ad oggi infatti possiamo rilevare alcuni elementi di riflessione, in parte già ampiamente diffusi anche solo dalla stampa specializzata:
- la presenza sul mercato di grosse partite di prodotto proveniente dalle regioni meridionali che, a causa della sovrapproduzione rilevata, dalla poca diffusione di adeguate strutture di frigoconservazione, della scarsa qualità in alcuni casi del prodotto offerto, viene scambiato a prezzi ben al di sotto dei costi di produzione;
- una situazione non dissimile si rileva nell'areale veneto, dove però la qualità più elevata del raccolto dovrebbe consigliare quei produttori a mantenere alto il livello dei valori di cessione, mentre invece si sta assistendo a una progressiva riduzione dei prezzi di riferimento in quella regione;
- le scavature già eseguite in Emilia Romagna (circa il 20% del totale) non ci permettono di avere ancora un quadro di andamento esatto della campagna 2017/18, pur consigliando di rinnovare le raccomandazioni ai produttori, già ampiamente diffuse in relazione alle operazioni di scavatura, al fine di evitare i danni da caldo e siccità delle ultime settimane;
- questa produzione si caratterizza sempre più per la presenza di patate certificate GlobalGAP e Grasp, grazie anche alle incentivazioni stabilite dal Contratto Quadro, ed è destinata in buona parte a prodotti a marchio Selenella e Dop Bologna, con un alto valore aggiunto confermato dai prezzi di listino del confezionato non lontani da quelli del 2016;
- lo scambio di patate in scavatura è quindi pressoché nullo, visto che i produttori si stanno orientando sul conto deposito, il cui prezzo andrà verificato e fissato entro il 15 settembre, quando la svalutazione sul prodotto che oggi sta invadendo il mercato nazionale sarà rientrata e il riferimento sarà invece il livello produttivo del nord Europa.
In conclusione, non possiamo che concordare con quanto già evidenziato dal comunicato relativo alla borsa prezzi nazionale secondo cui "relativamente alle prospettive di mercato, qualora si prolungasse l'attuale situazione climatica nel centro-nord Europa, si prevede un riequilibrio tra domanda ed offerta, con prospettive incoraggianti per gli operatori del settore" e che ci attendiamo in linea con l'annata appena trascorsa.
Cionondimeno, nelle prossime settimane,Assopa continuerà ad agire per tutelare il prodotto dei propri soci e le loro legittime aspettative di reddito e di remunerazione delle migliori e più garantite patate in circolazione con gli esempi di Selenella e Patata di Bologna D.O.P.
Nella consapevolezza che l'areale emiliano romagnolo, per ragioni storiche e produttive, da sempre costituisce un riferimento per il sistema pataticolo nazionale, Assopa intende porsi, in accordo con Unapa, in continua e assidua relazione con le altre zone produttive, nella consapevolezza che occorre unire i produttori per avere maggiori garanzie sul mercato.