Nuove varieta' di mele in arrivo sul mercato USA
Oltre la varietà Cosmic Crisp, che sta creando fermento a Washington, anche diverse altre mele si stanno facendo strada in un contesto sempre più dinamico.
Una di queste è la MAIA 1. Le mele MAIA 1 saranno vendute con il marchio EverCrisp, un prodotto dell'Associazione per il miglioramento della mela del Midwest (MAIA).
"E' una delle mele più rinfrescanti che abbia mai mangiato - ha dichiarato Randy Beaudry, professore del Dipartimento di Orticoltura dell'Università del Michigan - E dato che usiamo così tante tecniche al giorno d'oggi, come lo stoccaggio in atmosfera controllata, lo stoccaggio dinamico in atmosfera controllata e il 1-MCP (1-metilciclopropene), che interrompono la maturazione, c'è bisogno di una varietà che non dipenda assolutamente dal profilo aromatico, ma piuttosto che abbia un sapore fresco. EverCrisp è esattamente questo".
MAIA sta rilasciando anche altre 4 mele. Tra queste, Crunch-a-Bunch e Bakers Delight, che sono state lanciate a metà novembre da Gurney's Seed and Nursery, di Greendale, Indiana.
Crunch-a-Bunch è in realtà una Gold Rush precoce, una mela gialla e croccante, con un riscontro tra gli appassionati del sidro; possiede lo stesso sapore "effervescente", in qualche modo tropicale della Gold Rush, ma ha lenticelle meno pronunciate, cosa che rende l'aspetto più attraente, una data di raccolta anticipata e una consistenza della polpa decisamente migliore.
"La mela matura subito dopo la Honeycrisp, quindi in un periodo molto interessante. L'albero ha una bella forma aperta fin dall'inizio e questo lo rende facile da gestire".
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