Spagna: l'ondata di caldo sta mettendo a dura prova gli agrumi
Agrumi bruciati dal sole per via delle temperature elevate.
"Quest'anno vedremo un calo notevole nella nostra produzione di arance e mandarini a causa del gran caldo di giugno: molti frutti, infatti, cadono per disidratazione. Alcune varietà registreranno perdite significative" ha spiegato il produttore ed ingegnere Carlos Arenes.
Secondo lo specialista, con temperature sopra i 30 °C, le piante chiudono gli stomi delle loro foglie per prevenire la disidratazione, poiché perdono acqua ad una velocità maggiore di quella che ci vuole per ottenerla dal suolo. "Questo è un meccanismo di difesa naturale; tuttavia, i frutti non hanno questa abilità. Si disidratano, muoiono e cadono a terra".
Per prevenire problemi del genere, Arenes ha sviluppato un sistema misto di controllo per gelo e afa attraverso una limitata applicazione d'acqua. "Con il nostro sistema l'acqua è gestita in cima alle piante e ciò le protegge dal calore - ha spiegato l'ingegnere - Tecnicamente ogni grammo d'acqua evaporata sopra la pianta le ruba calore, poiché ogni grammo d'acqua evaporata assorbe 580 calorie per grammo. Di conseguenza, se gestiamo 12 metri cubici per ettaro all'ora, il totale è 12.000 litri, che sono 12 milioni di grammi d'acqua. Se ogni grammo assorbe 580 calorie, vengono rubate 7 miliardi di calorie per ettaro ogni ora".
"In un giorno con oltre 40 °C, nelle piantagioni abbassiamo la temperatura tra i 24 e i 25 °C sotto il sole e poco sopra i 27 °C all'ombra, poiché senza il sole si perderebbe il fattore principale dell'evaporazione".
"Non è facile, perché serve che l'acqua nella pianta evapori il più possibile senza saturare l'atmosfera di umidità; se ciò avvenisse, otterremmo l'effetto opposto. Ecco perché l'acqua viene gestita a gocce in modo controllato, senza saturare l'atmosfera e senza causare scottature attraverso il temuto effetto d'ingrandimento".
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Carlos Arenes
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