La troupe di Rete4 nei campi di radicchio Geofur
"La conduttrice si è dimostrata molto preparata - spiega Cristiana - e la trasmissione su Rete4 sarà per noi una bella vetrina. Siamo stati contattati nell'ambito del progetto di Unaproa 'I 5 colori del benessere', per la puntata che vede come protagonista il viola. Quest'anno la qualità dei radicchi è eccezionale e ora siamo nel pieno della raccolta".
Legatura del radicchio lungo, operazione da svolgere interamente a mano
Per migliorare ulteriormente la qualità, in campo gli addetti di Geofur stanno legando il radicchio lungo in modo che la costa, con meno luce, rimanga più bianca e si eviti la salita a seme. Il peso specifico della pianta aumenta e il consumatore avrà così un prodotto di qualità migliore. "E' un'operazione costosa - aggiunge la titolare - perché ogni pianta va legata, una ad una. Però il risultato finale è nettamente migliore. Sono poche le aziende che effettuano la legatura del radicchio e noi siamo fra queste".
Michela Coppa e Cristiana Furiani
Di fronte a una qualità eccelsa, i prezzi sono nella norma. "C'è molto prodotto in circolazione, coltivato anche in zone non vocate. Questo ha appesantito un po' i mercati. Il tondo sta risentendo di più della sovrapposizione, mentre il variegato e il semilungo registrano quotazioni normali. La stagione, grazie a nottate fresche e temperature normali di giorno, ha permesso una qualità davvero ottima".
Le telecamere di Rete4 si sono soffermate a lungo sulla legatura. La conduttrice è rimasta colpita dalla grande professionalità degli operatori e dalla volontà di eseguire un'operazione che, seppur non indispensabile, dà un valore aggiunto al radicchio.
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