Per via degli eventi meteorologici favorevoli in tutta Europa in primavera e all'inizio dell'estate, Prognosfruit aveva previsto un raccolto di mele pari a 12,6 milioni di tonnellate e uno di pere di 2,3 milioni di tonnellate (cfr. FreshPlaza del 27/08/2018). Tuttavia, poiché l'abbondante sole e le alte temperature sono continuate durante l'estate e si sono trasformate in periodi di siccità soprattutto nella parte settentrionale dell'Europa, in diversi hanno modificato le loro previsioni iniziali sulle mele.
L'attuale totale è fissato a 12,5 milioni di ton per le mele. Il raccolto dell'UE nel 2018 è dominato dalla continua crescita della produzione polacca e dal ritorno degli Stati membri dell'Europa centrale verso una resa normale dopo le gelate degli ultimi anni. Tuttavia, altri importanti Stati membri come Francia, Italia e Germania segnalano un raccolto moderato. Una previsione più precisa seguirà a fine novembre, quando la raccolta sarà terminata.
La Germania ha sperimentato temperature più elevate del normale, con un periodo di siccità continuo, che ha avuto un impatto sul raccolto di mele. Le previsioni di agosto sono diminuite del 6% da 990mila a 934mila tonnellate, con alcune regioni più colpite di altre. Solo la Germania settentrionale ha avuto risorse idriche a sufficienza nei frutteti per irrigare, mentre le altre regioni erano troppo asciutte.
La Repubblica Ceca ha indicato un calo del 15% rispetto alle previsioni iniziali a 128mila ton per le mele e di oltre il 25% rispetto a luglio a 8.000 ton per le pere. La raccolta è stata condizionata dalla continua siccità da aprile in poi e dalle alte temperature, che hanno portato a calibri ridotti e ad un numero maggiore di frutti destinati alla trasformazione: fino al 65% per le mele e il 33% per le pere.
Anche la Francia ha modificato leggermente le sue previsioni iniziali da 1.502.000 a 1.477.000 ton per le mele e da 135mila a 134mila ton per le pere.
L'Italia conferma le previsioni fatte all'inizio di agosto. La raccolta sta volgendo al termine. Qualità, pezzatura e colore, favoriti dalle escursioni termiche delle ultime settimane e dalle buone condizioni meteo durante la raccolta, sono molto buoni. Alcune aree sono state colpite dalla grandine, cosa che potrebbe portare a una maggiore quantità di frutta destinata alla trasformazione. Tra pochi giorni si entrerà nel vivo della stagione e gli operatori hanno già attivato i canali nazionali e internazionali per la definizione dei programmi di vendita.
Il Belgio aveva già modificato le sue previsioni al ribasso prima della pubblicazione del report Prognosfruit all'inizio di agosto, tenendo conto della siccità. Le cifre aggiornate saranno disponibili a novembre.
I Paesi Bassi hanno indicato un'alta previsione iniziale e pianificato di rivedere i propri dati al ribasso. Tuttavia, le precipitazioni durante la raccolta hanno portato a una resa di buona qualità e quantità. Molto probabilmente i dati verranno mantenuti o persino rivisti al rialzo.
La Polonia ha indicato che la resa per le mele potrebbe essere persino più alta della previsione iniziale, il che potrebbe livellare le cifre leggermente inferiori delle altre nazioni. Tuttavia, una percentuale maggiore di mele polacche sarebbe destinata all'industria del trasformato. In generale, il volume finale raccolto potrebbe essere influenzato dalla carenza di manodopera e dalla scarsa capacità di stoccaggio.
Nel frattempo, l'US Apple Outlook ha previsto 4.880.000 ton di mele, dato leggermente inferiore rispetto alla previsione iniziale di 4.914.000 ton. La previsione canadese è fissata a 341.249 ton.
Nel complesso la siccità e il caldo nell'Europa settentrionale, occidentale e orientale hanno avuto un impatto sulle previsioni di mele pere, con una differenza attuale di 100mila tonnellate al ribasso. Tuttavia, queste cifre sono ancora soggette a modifiche in quanto riflettono solo le previsioni riviste dalle principali nazioni che hanno fornito le informazioni. WAPA continuerà a monitorare gli sviluppi nei mercati del fresco e del trasformato, e pubblicherà dati aggiornati per l'emisfero settentrionale a novembre 2018, prima di rilasciare i dati definitivi a gennaio 2019.