Zampe di asparago, diverse per tipologia e adattamento ai vari ambienti, terreni e clima. Questo quanto l'azienda vivaistica Coviro offre ai propri clienti, che potranno confrontarsi di persona con i tecnici e responsabili commerciali durante l'International Asparagus Days a Cesena (16-18 ottobre 2018), presso lo stand 24.
Il direttore commerciale Marcello Sbrighi afferma: "Grazie alla collaborazione con diversi Istituti di ricerca e ditte sementiere sia italiane che estere, Coviro è in grado di fornire alla propria clientela un'ampia gamma varietale, con tipologie differenti (Verde, Bianco, Violetto e specie Selvatica "Montina"), con adattamento differente sia ad ambienti a clima freddo e continentale sia ad ambienti a clima caldo con inverno più mite e temperato".
Coviro è un'azienda vivaistica con sede a Cervia, in provincia di Ravenna, che dal 1978 produce, certifica e vende piante di fragola e zampe di asparago. Se inizialmente la produzione vivaistica riguardava principalmente piante da frutto, portinnesti e fragola, negli ultimi 25 anni Coviro ha sviluppato e incrementato la produzione di zampe di asparago.
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La produzione riguarda solo ed esclusivamente le "Zampe di un anno". Annualmente, Coviro destina circa 10 ettari di terreno a questa produzione. I terreni, tendenzialmente sabbiosi, a pochi km dal mare e l'attenta cura in tutte le fasi di coltivazione permettono di ottenere un prodotto qualitativamente apprezzato in termini di peso e sanità.
Le piante vengono sottoposte a micorrizazione (funghi simbionti del genere Glomus) durante tutto il ciclo di coltivazione: questo determina un aumento della capacità di assorbimento dell'apparato radicale della pianta e, conseguentemente, il peso della stessa associata a una maggiore resistenza ad attacchi di patogeni fungini del suolo. I vivai vengono seminati nel periodo primaverile; dopo circa un anno di coltivazione, le zampe vengono estirpate, accuratamente selezionate e predisposte per la commercializzazione e il trapianto dagli agricoltori.
A seconda delle richieste di mercato, le piante vengono poste in sacchi a rete oppure, per il settore hobbistico, in mazzi da 5 o 10 piante in scatole di cartone. La selezione viene fatta in base al peso della zampa. I punti di forza della zampa, rispetto alle piantine in alveolo, riguardano la precocità d'entrata in raccolta e la facilità di coltivazione (gestione dell'irrigazione, diserbi e concimazioni) nei primi anni di impianto.
Contatti:
Coviro
Via Romea Nord, 180
48015 Cervia (RA)
Tel.: (+39) 0544 994501
Fax: (+39) 0544 994712
Email: coviro@coviro.it
Web: www.coviro.it