Una nuova varietà di mela su cui Apofruit Italia scommette. Si chiama Regal'You® ed è una bicolore caratterizzata da un grado zuccherino superiore alla media. La raccolta avviene circa 7-10 giorni prima di Fuji, attorno a metà settembre quindi, a seconda delle zone. La colorazione rossa è attorno al 40% della superficie. Non è una mutazione, ma una selezione stabile. E' tollerante alla ticchiolatura.
In visita all'azienda Marconi a San Pietro in Vincoli (Ravenna)
Ieri, 18 settembre 2018 la cooperativa ha organizzato un incontro in provincia di Ravenna al quale hanno partecipato oltre 60 fra agricoltori e tecnici provenienti non solo dalla Romagna ma anche dal modenese e fino al Trentino.
Regal'You alla raccolta sfiora i 15 °Brix. Occorre saper aspettare e non farsi prendere dalla frenesia di staccare
"Stiamo osservando questa varietà da oltre 6 anni - ha affermato Andrea Grassi, direttore tecnico Apofruit - e possiamo affermare che i risultati ogni anno migliorano. Il calibro dei frutti negli impianti sperimentali così come a casa degli agricoltori si è sempre dimostrato elevato. Il °Brix alla raccolta è attorno a 15, la produttività all'ettaro è elevata, senza alternanza".
L'impianto di sei anni nell'azienda Marconi
Grassi è stato chiaro: dopo esperienze passate in cui alcune varietà non si sono dimostrate all'altezza delle aspettative, Regal'You® sarà gestita in esclusiva ma non a Club. "Per l'Italia Apofruit gestirà la varietà in maniera esclusiva, pur rimanendo aperti ad accordi, e andremo a stabilire gli ettari e le zone di produzione".
L'impianto di primo anno dell'azienda Alpi. I meli sono stati piantati come ristoppio in un terreno che ospita meli da oltre 40 anni
All'assaggio, la mela si è dimostrata caratteristica, nel senso che è distinguibile fra altre. E' rivolta a un consumatore che si lascia sedurre dal gusto dolce e da una buona succosità. Fra l'altro, quelle assaggiate ieri erano appena raccolte, mentre dal punto di vista organolettico i tecnici hanno affermato che è molto più gradevole dopo qualche settimana di cella frigorifera, durante le quali vi è la degradazione degli amidi.
L'intenzione è quella di non avere volumi molto elevati, ma tali da poter regolare il mercato e creare una certa aspettativa. Considerato il sapore dolce, i mercati di riferimento, oltre a quello italiano, saranno quelli del bacino del mediterraneo. La mela Regal'You® si conserva bene quindi potrà affrontare anche esportazioni oltremare.
Andrea Grassi
In campo, la visita si è svolta presso le aziende agricole di Davide Marconi, Claudio Alpi e Martino Benzoni. Le piante vanno allevate a fusetto con un sesto mediamente fitto sulla fila. La potatura è fondamentale per gestire la pianta in modo corretto, così come il diradamento è obbligatorio. Reti antigrandine obbligatorie e quelle anti-insetto vivamente consigliate.
Reti monofila presso l'azienda Benzoni
La raccolta avviene generalmente in due stacchi. Al primo si raccoglie il 60/70% e con il secondo si termina. "L'impianto può essere gestito anche meccanicamente - ha concluso Grassi - sia per potatura che per diradamento ma, optando per questa scelta, occorre impostarlo fin dalla progettazione".
Momento informativo in Apofruit prima dell'inizio della visita
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