Il commento di Will Teeuwen (Teboza)
Volumi maggiori di asparagi per via dell'ampliamento della coltivazione precoce
Secondo il coltivatore di asparagi non c'è da sorprendersi. "C'era da aspettarselo. Se la Pasqua fosse caduta alla fine di marzo, avremmo avuto una situazione perfetta, con volumi sufficienti e prezzi buoni. Al momento il livello dei prezzi è di 8 euro per gli asparagi AA - un livello moderato per il periodo dell'anno. Prevedo che quest'anno non si vedranno quotazioni estreme che superano i 10 euro".
"La cosa positiva - ha continuato Will - è che i supermercati hanno dato il via libera all'assortimento di asparagi, perciò nelle prossime settimane dovremmo riuscire a smaltire più facilmente i volumi e i prezzi si stabilizzeranno. A causa delle condizioni meteorologiche in Sud America la fornitura di asparagi peruviani è inferiore. Lo stiamo già notando con la spedizione aerea degli asparagi verdi e avremo una situazione analoga tra una o due settimane quando arriveranno quelli bianchi".
"L'entusiasmo per l'ortaggio è grande anche quest'anno; una stagione precoce è sempre meglio di una tardiva. Il prodotto che al momento è sul mercato sarà smaltito e quindi nel segmento tardivo della stagione ci saranno meno volumi a disposizione. Ho quindi buone speranze che il mercato si possa riprendere. Mi aspetto quindi prezzi migliori verso la fine della stagione".
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