Uva rossa senza semi: andamento dei prezzi migliore dell'uva bianca sul mercato britannico
"Importiamo la varietà sudafricana Crimson senza semi, al momento il migliore frutto in circolazione per qualità - afferma Ben Butler, di JEMFruits - I volumi erano un po' limitati nei mesi di dicembre e gennaio, ma ultimamente stanno evolvendo bene. Ciò metterà leggermente sotto pressione i prezzi nelle prossime settimane. Le importazioni di prodotti dal Sudafrica dovrebbero proseguire fino alla settimana 16-17, un paio di settimane in più rispetto allo scorso anno".
La frutta cilena comincerà ad arrivare nell'arco di due settimane; Ben spera che la qualità sia buona, di modo che il passaggio dall'una all'altra sia agevole.
"Credo che le persone ora preferiscano la rossa senza semi rispetto alla bianca, e ciò contribuisce senz'altro all'elevato valore dell'uva rossa. L'uva bianca senza semi è molto sotto pressione, a causa dell'attuale presenza sul mercato di grossi quantitativi di varietà Thompson's di origine indiana, senza considerare i quantitativi provenienti da Perù e Cile".
Ben spiega che la qualità dell'uva indiana di questa stagione si è rivelata in linea con le attese. "All'inizio della stagione, i livelli di tenore zuccherino sono sempre piuttosto bassi, ma la qualità sta crescendo notevolmente, e ora è decisamente buona".
Un mese fa il mercato era molto favorevole all'uva bianca senza semi, cosa che ha incentivato gli indiani a spedirne ingenti quantitativi. "Questo accade quando i prezzi sul mercato sono molto alti. Tutti inviano la propria frutta nello stesso momento, con l'unico risultato di affossare le quotazioni commerciali. La conseguenza è che la frutta, una volta giunta a destinazione, non ha più il valore che aveva prima di essere spedita, provocando una perdita", dice Ben.
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