Francia: alimentari biologici ancora in crescita

Secondo l'Agenzia Bio, nel 2016 il mercato francese degli alimentari biologici è ancora aumentato del 20% dopo il +15% del 2015. La crescita della domanda di questi prodotti spinge la produzione: il 5,7% del territorio agricolo francese è coltivato a regime biologico in un settore agricolo in crisi. Il giro d'affari globale è di 7 miliardi di euro mentre nel 1999 era solo di 1 miliardo.

I prodotti alimentari biologici sono diventati un elemento corrente nel paniere dei Francesi; sette su dieci affermano di consumare prodotti bio almeno una volta al mese, rispetto ai cinque su dieci di due anni fa; i consumatori regolari sono passati dal 10% al 15%. I prodotti più richiesti sono frutta e ortaggi, lattiero-caseari e uova, seguiti dalle carni.

Di conseguenza il settore biologico attira un numero crescente di produttori che si impegnano nella riconversione; il numero di operatori biologici (trasformatori + distributori) è aumentato dell'11,5% tra 2015 e 2016 raggiungendo le 47.185 unità. Per il momento la produzione francese riesce a coprire il 76% della domanda interna, mentre il 24% restante riguarda prodotti non coltivabili in Francia come cacao, banane, caffè, e altri.

Fonte: ICE PARIGI