Svizzera: aumento nella produzione di funghi

Il mercato svizzero dei funghi sta crescendo. I membri della VSP-Verband Schweizer Pilzproduzenten (Unione dei produttori svizzeri di funghi) sono stati in grado di incrementare la produzione 2016 del 2,9% rispetto all'anno precedente. Questo equivale a una crescita di 168 tonnellate, circa 10 tonnellate meno rispetto alle crescenti importazioni (176 tonnellate, 7,2%). In termini di valore di importazione le statistiche doganali per il 2015 e per il 2016 rimangono invariate: si parla di 3,10 franchi svizzeri al chilo. A seguito della rivalutazione del franco svizzero, i prezzi dei funghi nell'Unione europea sono diminuiti.

Considerata la selezione varietale, il volume produttivo di Shiitake è arrivato a 78 tonnellate, cifra simile all'anno precedente. I funghi Oyster hanno raggiunto 108 tonnellate di produzione con un calo del 18,7%. I King Oyster e altri funghi edibili hanno totalizzato 78 tonnellate con un incremento del 17,5%. Produttori e associazioni svizzeri sono impegnati in una produzione di funghi più sostenibile economica e di elevata qualità possibile.

Per maggiori informazioni:
Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP
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Löwenplatz 3
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