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Appello agli over-65: mangiate piu' frutta e verdura!

Nel contesto del seminario "Combattere le malattie dell'invecchiamento tutte insieme: la nuova Geroscienza", svoltosi a Roma presso l'Istituto Regina Elena, il Prof. Claudio Franceschi dell'Università di Bologna ha invitato a mangiare più frutta e verdura, dichiarando: "I vegetali, infatti, contengono una serie di sostanze che le piante, come macchine molecolari, sintetizzano. Tali sostanze hanno la capacità di stimolare le difese del nostro organismo".

"Per favore: mangiate frutta e verdura - ha ribadito il docente - perché in Italia solo il 5% delle persone con più di 65 anni lo fa in maniera adeguata. Quindi mangiatene!".