Pomacee: l'80% della produzione dipende da come si pota
La giornata tecnica si è svolta presso l'Istituto tecnico agrario di Cesena e all'azienda agricola AR.BO.RE.
"La resa produttiva - ha esordito Fabbri - dipende per un 80% da come si interviene con le forbici. La potatura è un ragionamento. Se non si ragiona, non si può fare un buon lavoro. Anche all'interno della stessa varietà, è possibile dover intervenire diversamente nelle varie aziende per via dei portinnesti o dei terreni. Occorre avere la conoscenza della fisiologia delle piante".
Alcuni consigli pratici per il pero. Fino all'allegagione, vengono sfruttate le sostanza di riserva. Ma se vengono lasciate troppe gemme, le riserve non bastano e allora si verifica il fenomeno della cascola. Se la pianta vegeta molto, allora si deve tagliare poco, e viceversa. Il potatore esperto sa che in certi casi si devono addirittura contare le gemme e lasciarne il doppio per ottenere il numero desiderato di frutti.
Molto dipende dai portinnesti. Il Cotogno MC, ad esempio, è il meno vigoroso di tutti, ma in certi terreni si comporta come uno di media vigoria. Il potatore quindi deve ragionare su varietà, portinnesto, comportamento su quel terreno e obiettivo finale.
Sul melo, la qualità si ottiene con poca vegetazione. Occorre abbinare potatura a pratica agronomica adeguata. Ad esempio, per ridurre la vigoria, si può effettuare un leggero taglio radicale, una potatura non pesante, la snervatura dei rami, cioè l'incisione oppure piegarli verso il basso in modo da rallentare i flussi clorofilliani e favorire la differenziazione, una ulteriore potatura nel mese di giugno.
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