La zucchina gialla e' considerata un prodotto esotico e vive all'ombra di quella verde

La zucchina gialla, al contrario della sua controparte verde, non è un prodotto ben consolidato. Infatti, mentre le zucchine verdi si possono trovare in tutti i supermercati, quelle gialle bisogna andarsele a cercare. Si tratta di un prodotto considerato come fosse esotico che però, dir diritto, non dovrebbe appartenere affatto agli esotici.

I grossisti e la ristorazione olandesi stanno cercando di aiutare la zucchina gialla a sbarazzarsi di questa sua immagine. "Abbiamo notato che questi due settori in particolare sono grandi acquirenti del prodotto - ha affermato Patrick Stoffels, di BUD Holland - Il canale retail preferisce invece la zucchina verde".

L'importatore, esperto di esotici, fornisce le zucchine gialle solo durante la stagione israeliana. "Quest'anno - ha spiegato Patrick - la stagione è iniziata nella settimana 44 e ci aspettiamo che duri fino alla fine di febbraio 2017". La zucchina gialla è disponibile tutto l'anno. Oltre a Israele, il prodotto viene coltivato anche in Paesi Bassi e Spagna. Per le zucchine gialle israeliane il picco è nel mese di dicembre.

La superficie coltivata di Israele è leggermente più grande rispetto all'anno scorso. "Ci aspettiamo di ottenere tra i 50mila e gli 80mila kg quest'anno - ha continuato Patrick - Se le circostanze climatiche rimangono buone, potremmo facilmente raggiungere gli 80mila."

Le zucchine gialle importate da Bud Holland sono vendute in tutta Europa. "Ogni anno assistiamo a una crescita nella richiesta di zucchine gialle israeliane. Anche se, naturalmente, questo dipende anche da quando la stagione si interrompe in Spagna e nei Paesi Bassi".

Maggiori informazioni:
BUD Holland
Patrick Stoffels
Email: patrick@bud.nl
Web: www.bud.nl

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