Le prime verdure cotte risalgono a 10mila anni fa
Lo studio ha analizzato 110 resti di ceramiche trovate nei siti archeologici di Takarkori e Uan Afuda, nel Sahara libico. Analizzando i resti dei depositi oleosi presenti nei frammenti di vasi e ceramiche, i ricercatori hanno dimostrato che questi contenitori venivano usati per cucinare una grande quantità di vegetali. La scoperta data a circa 10.200 anni fa la cottura delle verdure nell'area e porta a pre-datare l'agricoltura nella regione di almeno 4000 anni.