"Almeno per noi questo comparto è in costante crescita - prosegue - e per averne un'idea basti pensare che siamo partiti con questo progetto circa 15 anni fa; all'epoca, questa specializzazione era solo una piccola frazione dell'attività florovivaistica della Simonato; ma da allora il nostro mercato è cresciuto talmente tanto che la parte florovivaistica è stata interamente sostituita con la produzione di aromatiche: abbiamo tirato giù le vecchie strutture per costruire nuove serre all'avanguardia".
All'interno di una delle serre aziendali Simonato.
A spingere questa crescita c'è stata anche una decisione di base da parte dell'azienda di abbandonare quello che è sempre stato considerato come il formato standard per la commercializzazione di aromatiche in vaso.
"Tradizionalmente - riprendono i responsabili - vengono commercializzate in vaso 14 (il numero rappresenta il diametro, ndr) noi invece abbiamo deciso di usare il vaso 10. Questo per una ragione di praticità: è un formato più piccolo, più leggero, più maneggevole e più facile da esporre sugli scaffali della Gdo (l'azienda commercializza al 99% nel canale Gdo, ndr)".
"Il basilico e tutte le aromatiche in genere non sono dei prodotti fini a se stessi, ma hanno un elevata componente di servizio. Utilizzare questo vaso più piccolo si è dimostrata la soluzione vincente; in questo poi ha contribuito anche il fatto di offrire un prodotto bio, che dà garanzie sia al retailer sia al consumatore".
Confezionamento delle aromatiche presso la Simonato.
A contribuire alla crescita dell'azienda Simonato un ruolo l'hanno avuto anche gli investimenti: "Le nuove serre all'avanguardia - conclude Santi - ci permettono, grazie alla luce artificiale, di coltivare basilico e aromatiche 12 mesi all'anno, permettendoci di uscire dai confini del periodo classico del basilico, che va da marzo a giugno".
La F.lli Simonato sarà al Macfrut nel padiglione D7, stand 48.
Contatti:Azienda Ortoflorovivaistica F.lli Simonato S.a.
Via Vò di Placca, 58
35020 Due Carrare (PD) - Italia
Tel./fax: (+39) 049 912 5935
Email: santi-renato@alice.it
Web: www.simonato.info