Patate bolognesi in lieve ritardo causa pioggia e notti fredde

Sul mercato, se si parla di patate, si parla ormai di prodotto novello della nuova stagione 2016; in particolare di quello pugliese. La regione del Sud è nel suo clou, mentre il turno della Sicilia è ormai sul finire: "Di patate della vecchia campagna non ne sarà rimasto che un 5%", conferma Roberto Piazza, direttore di Fedagro Acmo Bologna.

Le vecchie, riprende, "si sono comportate bene, con prezzi di liquidazione ai produttori di 27, 28, anche 30 eurocent/kg, con l'80% delle patate di prima categoria. Sono numeri molto interessanti e ora speriamo che la nuova stagione segua quella vecchia sulla stessa scia".

Ma per la nuova produzione emiliano-romagnola bisognerà attendere ancora un po'. La produzione bolognese, conclude Piazza, "è in ritardo di una decina di giorni, a causa della pioggia e delle basse temperature notturne di questi giorni. I primi scavi dovrebbero iniziare tra una decina di giorni, almeno negli areali più precoci del bolognese".

In questi giorni intanto, sulla piazza bolognese, la performance delle patate è buona: le novelle pugliesi vengono scambiate sul mercato tra i 60 e i 70 eurocent/kg, il che significa che ai produttori arrivano 35/40 eurocent al chilo.