"Sono state seminate diverse varietà di patate bio su circa 20 ettari - dichiarano a FreshPlaza i responsabili aziendali - Si tratta di Spunta, Desiree IGP, Kennebec, Majestic IGP, Agria IGP".
"Già da un po' di anni abbiamo lanciato l'iniziativa 50% in meno se prenoti le nostre patate ora; per la precisione dal 2012: praticamente si possono prenotare online le nostre patate già da adesso e con uno sconto del 50%. I prodotti verranno spediti nel mese di ottobre".
Per i volumi da seminare si effettua una sorta di statistica, approssimata per difetto: "Presumiamo una produzione minima dalle 400 alle 500 tonnellate, ma dovremmo raggiungere 600-700 ton finali".
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Se nel mese di ottobre l'azienda riuscirà a selezionare e imballare i tuberi nelle apposite scatole di cartone direttamente sul campo di raccolta, si risparmieranno due fasi: quella dell'immagazzinamento e quella dell'insacchettamento. "Questi due passaggi - spiegano i responsabili - incidono per circa il 45% sul costo finale delle patate".
"La nostra catena di produzione prevede la preparazione dei terreni per la semina in maggio. Da questo mese fino a settembre la coltura viene accudita. Dal 15 settembre inizia poi la raccolta delle patate: scavatura, immagazzinamento nei capannoni, con successivi lavorazione e imballaggio. Tre tappe necessarie in quanto, qui da noi, nel mese di novembre iniziano a cadere i primi fiocchi di neve, quindi i tuberi devono essere riposti in magazzino in appositi container areati".
Se si prenota in anticipo, perciò, si ha lo stesso prodotto di sempre, ma con il 50% di spesa in meno.
Da agosto a novembre l'Azienda Agricola Serravalle offrirà anche le sue more.
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