Cristian Moretti
"Siamo ormai nel fulcro della campagna delle fragole romagnole e c'è ottimismo. Il mercato è vivace ed in netta ripresa grazie all'equilibrio fra domanda e offerta. La qualità è buona e ci aspettiamo che la ripresa porti a realizzi soddisfacenti per i produttori. Per chi ha gli impianti protetti, le piogge degli ultimi giorni non hanno causato problemi. Continuo a sostenere che il periodo migliore per le fragole di Romagna, dal punto di vista produttivo e commerciale, sia quello di maggio, senza anticipi tramite serre in aprile".
Il mese di maggio per Agrintesa rappresenta anche l'avvio della stagione per ciliegie e, per il 2016, ci sono alcune grosse novità. La campagna sarà caratterizzata da un nuovo impianto di selezione/calibratura/confezionamento che installerà Unitec.
"Nel magazzino di Castelfranco Emilia - continua il direttore – stiamo investendo in tecnologie all'avanguardia. Durante questa stagione tutta la nostra filiera delle ciliegie rispetterà la catena del freddo, al fine di garantire maggiore qualità e shelf life al prodotto. Non solo rispetto delle temperature sul prodotto già dall'entrata, ma anche sala di lavorazione a temperatura controllata, calibrazione in acqua con il controllo dei principali parametri qualitativi come colore, calibro e difetti. Ci siamo indirizzati verso questo importante investimento per mantenere la nostra leadership nel comparto ciliegie, e per innalzare ulteriormente il nostro posizionamento qualitativo verso la clientela".
Nel 2015 Agrintesa ha lavorato circa 2.300 tonnellate di ciliegie provenienti per lo più dall'area di Vignola (Modena), di cui oltre il 60% è stato certificato a marchio IGP. "Quest'anno – precisa Moretti – la percentuale di prodotto Igp crescerà, in quanto sono state inserite nel disciplinare altre varietà. L'Identificazione geografica protetta nelle ciliegie di Vignola rappresenta uno strumento importante di valorizzazione, in quanto i consumatori sanno riconoscere e ben identificare le ciliegie certificate "Vignola IGP" per le ottime caratteristiche qualitative e organolettiche".E se maggio rappresenta il clou per le fragole e l'inizio consistente della campagna delle ciliegie, costituisce anche il termine per colture invernali quali il kiwi, le mele e le pere, specie molto importanti nell'offerta di prodotto Agrintesa.
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