"Agricola "Mamma Loretta": una varieta' di agrumi "gluten free" trasformati in marmellate, creme dolci, pesti"

"La terra per noi è vita, è cultura, tradizione e innovazione, è scoperta e viaggio. Negli ultimi anni, il modo di considerare il cibo ha subito dei cambiamenti in positivo: si è passati dall'era del cibo veloce dei fast food, con cibi ricchi di grassi, all'era in cui si ricerca solo cibo naturale al 100%. Per noi, tutto ciò è stato naturale: la nostra isola, la Sicilia, con un clima sempre mite e gradevole, il vulcano Etna e i nostri agrumi sono garanzia di bontà, eccellenza e genuinità".

Così dichiara a FreshPlaza Loredana, insieme al marito Roberto Grigorio e ai figli Mariangela e Salvo, i quali tutti guidano a tempo pieno l'azienda agricola "Mamma Loretta", fondata a febbraio 2015 ai piedi d'Etna, tra Biancavilla e Centuripe (CT).

Il titolare.

L'Azienda produce prodotti genuini unici nel loro genere: marmellate, creme dolci, pesti e paté, prodotti "gluten free" e una varietà di prelibatezze con i migliori agrumi siciliani, coltivati e trasformati artigianalmente, non solo per soddisfare le esigenze di tutti i palati, ma soprattutto per custodire sapori, bontà e tradizione.

Tra i punti di forza dell'azienda, la varietà delle marmellate:
Marmellata di Arance rosse, nello specifico il tarocco
Marmellata di Arancia amara
Marmellata di Arancia Navel
Marmellata di limone e crema di limone
Marmellata di mandarino

"La nostra marmellata – sottolinea Loredana - è priva di grassi aggiunti e pectina. Utilizziamo solo prodotti al 100% naturali provenienti da coltivazioni proprie". Tutti gli agrumi impiegati sono produzioni siciliane ormai riconosciute tra le migliori al mondo, grazie al ricco patrimonio di biodiversità e alla straordinaria conformazione geomorfologica dell'areale di coltivazione.

Mamma Loretta propone anche la Confettura di fichi d'india e il sapore tutto siculo della Mostarda di fichi d'india.

Loredana aggiunge: "La zucca è un altro pezzo forte della nostra azienda. Produciamo circa mille zucche all'anno e le trasformiamo in prodotti adatti per ogni tipo di palato. Per coloro che amano il salato c'è la gustosa crema di zucca nel vasetto da 200g e per chi ama il dolce gusto della zucca, la confettura di zucche".

Campo di zucche.

L'azienda, inoltre, sta già lavorando alla produzione di olio di semi di zucca e conducendo delle prove per la produzione di cosmetici a base di polpa di zucca.

Nonostante la sua recente fondazione, Mamma Loretta ha partecipato con successo a diverse fiere e mostre nazionali e internazionali tra cui la Planetaria di Bruxelles, GolosItalia, CosmoFood, mentre a Stoccarda i pesti di pomodoro e aglio e le marmellate sono state candidate al premio "Slow Food".

Contatti:
Azienda Agricola "Mamma Loretta"
di Roberto Grigorio
Via A. Gramsci, 206
95033 Biancavilla (CT)
Tel.: +39 095 688367
Mob.: +39 349 4998755
Email: info@mammaloretta.it
Web: www.mammaloretta.it

Autore: DLC per FreshPlaza