La ricerca israeliana studia come conservare piu' a lungo le banane
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Infatti, gli scienziati hanno dichiarato che i frutti modificati geneticamente possono restare freschi almeno il doppio del tempo rispetto alle banane tradizionali. E' stato fatto un passo avanti rispetto ai risultati ottenuti con i pomodori isolando il gene specifico che guida il processo di invecchiamento nelle banane e interrompendo la sua normale funzione. I test di laboratorio mostrano che l'intervento genetico non danneggia la qualità e il sapore delle banane.
La squadra di ricerca spera ora di trovare un modo per commercializzare la scoperta e avvantaggiare agricoltori e grossisti.
Fonte: agweek.com