La Danimarca leader in Europa
Tendenze internazionali nel biologico
Belgio: "La domanda di prodotti biologici è in ascesa e a prova di crisi"
Alla fine del 2014, nelle Fiandre, c'erano 343 aziende biologiche, un incremento del 7% rispetto al 2013. La zona di produzione è diminuita leggermente a 5.042 ettari (compresa la superficie in conversione). La reperibilità dei terreni è un altro ostacolo per la crescita dell'agricoltura biologica, soprattutto a causa dei prezzi elevati dei lotti nelle Fiandre. Nel 2014, in Vallonia, il numero degli agricoltori biologici è aumentato a 1.287; stessa cosa per la superficie coltivata che è arrivata a 61.651 ettari (l'8,6% delle terre agricole totali). La superficie coltivata biologica a Bruxelles è praticamente nulla.
Canada: "La grande dipendenza dalle importazioni dà una spinta alla produzione locale"
Visto il tipo di clima, il Canada è un grande importatore di prodotti biologici. Infatti, circa l'80% degli alimenti biologici commercializzati in Canada è importato, soprattutto da Stati Uniti, Messico e Canada. Il valore dei prodotti biologici d'importazione nel 2014 ammontava a 64 miliardi di dollari americani. L'import-export è facilitato dagli "accordi di equivalenza" canadesi con altri Paesi come Giappone, UE, USA, Costa Rica, Taiwan e Svizzera. Il valore del mercato alimentare biologico in Canada è triplicato dal 2006 e, al momento, è il quarto al mondo. Sono circa 20 milioni i canadesi che acquistano prodotti biologici ogni settimana. Ciò ha stimolato alcuni agricoltori locali a intraprendere questa via.
Danimarca: "Leader nella UE per il biologico"
La Danimarca è un leader nel mondo in materia di agricoltura e alimentazione biologica. Con oltre il 7%, la sua superficie agricola destinata al bio è tra i primi tre posti nell'Unione Europea. La quota di fatturato supera l'8% e tutti sanno che l'agricoltura e l'alimentazione biologica continuano a crescere in Danimarca. Il successo del biologico in Danimarca mostra cosa è possibile fare se i quattro attori principali, vale a dire i consumatori, i coltivatori, il commercio e il governo si assumono congiuntamente la responsabilità. Il consumatore danese è focalizzato sulla sostenibilità e la salute ed è pronto a pagare di più per questi valori. In Danimarca sono soprattutto le persone giovani (e le famiglie) fino a 40 anni e le persone con un'istruzione superiore ad acquistare prodotti biologici.
Gran Bretagna: "Il consumatore consapevole favorisce la ripresa del mercato biologico"
Nel Regno Unito, l'agricoltura biologica ha attraversato una forte crescita all'inizio di questo millennio per poi rallentare molto dal 2008 a causa della crisi. Il mercato si è stabilizzato nuovamente dal 2012. Nel 2014 è stata registrata una crescita del 4% per il mercato biologico contro una riduzione dell'1% per l'industria alimentare convenzionale. Si prevede che questa crescita sia ripresa a partire dal 2015. Pertanto, anche l'agricoltura inglese ha approfittato della domanda di prodotti biologici. Negli ultimi anni, nel Rapporto sul Mercato Biologico si è fatto riferimento più volte a come i produttori potrebbero continuare a soddisfare la crescente domanda. Questa impostazione è ancora presente, e il sostegno finanziario offerto dal 2016 al mercato del biologico fornirà una spinta alla fiducia dei coltivatori. Il punto di svolta sembra vicino.
Stati Uniti: "E' un mercato di nicchia in fase di ampliamento"
Gli Stati Uniti hanno l'economia più grande del pianeta e, in termini di superficie e numero di abitati, sono il secondo Paese più grande. Gli USA sono il mercato biologico più grande al mondo e tale alimentazione mostra una crescita enorme in questo Paese: la domanda di prodotti biologici è infatti costante. Questa categoria merceologica è passata dal fare parte dello stile di vita di un piccolo gruppo di consumatori, a un uso regolare da parte della maggior parte degli Americani. E' previsto che negli USA la popolarità del biologico continuerà ad aumentare nei prossimi cinque anni, perché le famiglie destinano più denaro a questi prodotti (con un aumento annuale del 2,4%) e la salute gioca un ruolo sempre più importante. Questi fattori creano un'importante opportunità per il settore agroalimentare, al fine di soddisfare un mercato di nicchia destinato a diventare la tendenza principale.
Fonte: Bionext