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Poco potassio e troppo sodio nella dieta dei ragazzi

Nella dieta dei nostri figli abbonda il sodio e manca invece il potassio, aumentando così il rischio cardiovascolare in età adulta. Di chi è la "colpa"? In buona parte degli snack che, da soli, forniscono circa la metà del sodio assunto dai più giovani nell'intera giornata. L'assunzione di cibi salati stimola la sete che porta facilmente a rivolgersi alle bevande zuccherate. Questo è quanto emerge da due recenti studi italiani.

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