Tra queste, appunto la cipolla Ramata di Montoro. Raggiunto da FreshPlaza, il presidente del Comitato dei Promotori della IGP Cipolla Ramata di Montoro Nicola Barbato ha ringraziato il sindaco Giovanni Romano, l'amministrazione comunale, l'associazione Amici della Terra, il commissario del Consorzio di bonifica agro sarnese nocerino "per averci dato la possibilità di realizzare questo progetto che mira a far conoscere i prodotti della nostra tradizione e della nostra cultura agricola".
Il Protocollo d'Intesa nasce soprattutto per sviluppare un rapporto di collaborazione che faciliti l'attuazione di interventi attinenti la conservazione e la valorizzazione delle risorse naturali e vegetali, ai fini di uno sviluppo sostenibile del territorio e della promozione del suo patrimonio naturalistico, enogastronomico e turistico-economico.
"Il nostro Comune - ha raccontato a persanseverino.it il primo cittadino - si farà promotore dell'istituzione dell'Osservatorio comunale agroambientale, allo scopo di migliorare le conoscenze degli operatori agricoli e agroalimentari sulle tecniche di coltivazione biologica e anche per favorire nei consumatori la consapevolezza circa i prodotti biologici e a filiera corta. Il Consorzio di Bonifica concederà al Comitato dei Promotori l'utilizzo, in comodato d'uso gratuito, dell'area naturalistica Sibelluccia, impegnandosi a realizzare le strutture tecniche atte a portare l'acqua per l'irrigazione dei campi, i cui proprietari si renderanno disponibili a coltivare la cipolla ramata di Montoro. Il Comitato dei Promotori si interesserà della gestione dell'area, realizzando all'interno di essa dei semenzai per lo sviluppo dei semi durante il periodo invernale".