Giamaica: JP Farm scommette sulla produzione di patate dolci
JP Farms è la sezione produttiva della JP Tropical Foods. Negli ultimi 85 anni, il gruppo si è specializzato nella produzione di banane, ma ha recentemente deciso di diversificare l'offerta con ananas, cocco, manioca e patate dolci. L'azienda ha altresì introdotto protocolli per il controllo qualità sul prodotto fresco. JP Farms è stata pioniere per l'introduzione di nuove varietà di ananas e ha sviluppato varietà di manioca utilizzabili per la produzione di snack.
La varietà di patata dolce Beauregard è stata sviluppata nel 1987 dalla Louisiana State University e produce grandi quantitativi di patate violacee-rosse con una gustosa polpa arancio scuro dall'ottima conservabilità. E' molto apprezzata dai consumatori, che la mangiano fritta, al forno e in una grande varietà di piatti e dolci.
Questa nuova coltura rappresenta un'opportunità di accrescere e diversificare l'offerta di JP Farms sul mercato interno. Alla fine del primo progetto pilota saranno disponibili all'incirca 100 tonnellate di patate, dopodiché si prenderà in considerazione un'eventuale espansione della coltura.
Fonte: go-jamaica.com