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Patate dolci anche in Svizzera?

Un tubero tropicale che resista alle alte temperature e a un clima secco: Agroscope, il centro di competenza della Confederazione per la ricerca agronomica, testa in Svizzera, da questa primavera e per almeno due anni, la coltura di patate dolci. Secondo Agroscope, la prima raccolta - in ottobre - dovrebbe essere buona.

Esiste tuttavia un problema: la patata proveniente dall'America centrale teme le temperature inferiori ai 10 gradi. Solo le piantine protette con una pacciamatura in polietilene nero o bianco sono sopravvissute al forte calo della temperatura a fine maggio, mentre quelle non protette sono morte.

In Svizzera, comunque, cresce l'interesse per produrre la patata dolce anche per motivi ecologici: una produzione locale eliminerebbe infatti l'obbligo di importazione.