Sviluppata un'alga che sa di bacon
Una pubblicazione dell'Università ha riportato che si tratta di una "alga rossa succulenta denominata dulse" che cresce molto rapidamente, contiene molte proteine e ha il sapore della pancetta cotta.
Secondo i ricercatori OSU, l'alga cresce allo stato selvatico lungo entrambe le coste statunitensi e una volta raccolta, rende circa 90 dollari per 450 grammi.
Questo specifico ceppo di alga dulse "sembra una lattuga rossa trasparente" ed è stato selezionato negli ultimi 15 anni dal ricercatore Chris Langdon presso il Centro di Scienza Marina Hatfield dell'Università dell'Oregon.
Fonte: abc27.com
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