Australia: allo studio macchinario per pelare i lime in soli sei secondi
Un produttore australiano di lime sta lavorando insieme ad un ingegnere statunitense per la realizzazione di un macchinario per la pelatura automatica dei lime in soli sei secondi. La scorza così ottenuta, infatti, potrebbe essere surgelata e rivenduta come prodotto singolo o in mix con altri ingredienti per i canali retail e horeca. Secondo il produttore, questa idea potrebbe anche consentire di ridurre gli scarti in azienda, oggi pari a 20 tonnellate di lime ogni stagione. Maggiori info: www.suncoastlimes.com.au