"La fragola è un prodotto fragile e la sua qualità dipende molto dal meteo, specie dall'umidità e dalla pioggia". Così il maltempo delle scorse settimane (cfr. FreshPlaza del 16/04/2015) deve aver influito sulla qualità delle fragole oggi in commercio: "Il calo di qualità - sottolinea il grossista - lo si nota soprattutto sulle fragole spagnole".
Ciò ha inevitabilmente influito sull'andamento generale del mercato: "Ci si aspettavano certi prezzi - riprende - ma così non è stato; anzi, la forbice dei prezzi è molto ampia, andiamo dai 2 ai 3 euro al chilo per un prodotto italiano di qualità, il resto è tutto poesia. In questi giorni si è visto vendere fragole anche a 40, 50 centesimi di euro al chilo, fragole di bassa qualità, senza tenuta, certamente non destinate alla distribuzione".
"Ma il problema vero - conclude l'operatore - è il mercato, che a fronte di buoni volumi in ingresso mostra una domanda lenta, molto lenta. Per adesso va così e la speranza è che la situazione cambi, anche se la tendenza dice tutt'altro. Facilmente dovremo trascorrere ancora diversi giorni di questa situazione fuori controllo".