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Francia: il biologico diventa piu' democratico

Secondo uno studio dell'Istituto di indagini di mercato Precepta, i prodotti biologici sono sempre più presenti nei piatti dei Francesi. Coscienti dell'impatto ecologico della loro alimentazione, i consumatori cercano di comprare meglio e si rivolgono verso i marchi bio ed ecologici.

La crescita annua della distribuzione bio dovrebbe oscillare tra il +3,1 e il +11,2% da oggi al 2018. Tale tendenza tocca anche l'Horeca; otto francesi su dieci richiedono prodotti biologici fuori casa, il 78% è interessato a piatti al ristorante che integrino ingredienti biologici, il 63% li vuole nei fast food e il 56% vorrebbe trovare un'offerta bio anche nei distributori automatici.

Fonte: ICE PARIGI