Brutto fuori, dolce dentro
UGLI ®: un agrume esclusivo dalla Giamaica
Stef van der Linden della sede di Rotterdam della Total Produce spiega "L'aspetto di UGLI® non può essere paragonato a quello di un'arancia o di un mandarino, ma questo fa parte del suo fascino".
Total Produce importa agrumi esotici in Europa e li distribuisce, tra gli altri, alle catene tedesche di supermercati. UGLI® è confezionato e venduto in unità da 12-14 kg che contengono dai 18 ai 56 pezzi. A maturazione, il frutto ha un tenore zuccherino tra 10,4 e 11,4 gradi Brix ed è aromatico, dolce e con una piccola punta di acidità.
"La base dei clienti è piccola ma esclusiva"
UGLI® è un ibrido tra mandarino, pompelmo e arancia Seville. "E' un prodotto di nicchia - ha detto Stef van der Linden - La base dei clienti è piccola ed esclusiva. Vendiamo UGLI® ai grossisti specializzati in frutti esotici e a quei rivenditori che si sono resi conto di poter completare la loro gamma di prodotti grazie a questo particolare agrume".
UGLI® è stato scoperto in Giamaica nel 1917 ed è stato commercializzato sin dagli Anni '30. La sua buccia ruvida giallo-verde, che sembra quasi cuoio, conferisce al frutto la sua identità, rendendolo facilmente riconoscibile nei reparti frutta e verdura! La società Cabel Hall Citrus ha registrato il marchio UGLI® nel 1934.
Le condizioni climatiche variabili a nord e sud della Giamaica rendono possibile la coltivazione di UGLI® per tutto l'anno. Van der Linden: "Sfortunatamente, le scorte di UGLI® sono solitamente troppo piccole per rifornire i grandi rivenditori. Tuttavia, proprio grazie a questo UGLI® rimane un prodotto esclusivo".
Grande raccolto per questa estate
"Durante l'estate c'è una "versione estiva" di UGLI®, che viene coltivata nel nord del Paese - ha detto l'importatore olandese - Dato che erano trascorsi diversi anni senza un raccolto estivo, prevediamo che quest'anno la resa sarà molto grande".
La stagione invernale di UGLI® va da dicembre a marzo e la stagione estiva (solitamente ogni 7 anni) va da luglio ad agosto. UGLI® è un agrume appiattito ai poli, con un diametro di circa 10-15 cm.
Quando il frutto raggiunge la piena maturità e a seconda delle temperature dove viene coltivato, la scorza diventa gialla con una leggera sfumatura arancione tendente al verde alle estremità. La scorza di UGLI® è irregolare, rugosa e ruvida, ma è molto facile sbucciare il frutto. L'albedo è molto spesso. A temperatura ambiente e in condizioni asciutte, questo agrume può essere conservato fino a sei giorni.
Sempre in cerca di frutti nuovi e interessanti
"Total Produce è sempre in cerca di frutti nuovi e interessanti - ha concluso l'importatore - Sono circa 45 anni che commercializziamo UGLI®. Ciò nonostante, a causa della piccola zona di distribuzione e del suo particolare aspetto,questo agrume continua a essere una varietà di frutti esotici esclusiva e apprezzata".
Per maggiori info:
Stef van der Linden
Total Produce BV
Marconistraat 19, 3029 AE Rotterdam
The Netherland
Tel.: +31 10 2448418
Email: slinden@totalproduce.nl
Web: www.totalproduce.nl
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