"Confermo - spiega l'imprenditore - le difficoltà che si vanno incontrando riguardo alla merce in stoccaggio, tanto che allo stato attuale risulta estremamente difficile fare una valutazione di come la situazione evolverà nelle prossime settimane: quest'anno il decadimento è molto più rapido di quanto avvenga di solito ed è probabile che tale processo subisca un'accelerazione man mano che la primavera avanza; pertanto è ragionevole aspettarsi un anticipo della domanda per le patate novelle".
D'altra parte, nota Citterio: "Sia la riduzione delle superfici sia la situazione climatica non depongono a favore di una buona produzione di patate novelle: in Sicilia, Puglia e Campania, pur in un balletto di cifre che i vari operatori locali si rimpallano, la riduzione di superfici è sostanziale e lo stesso sembra essere avvenuto anche a Mallorca".
"Contemporaneamente, abbiamo avuto severe ondate di freddo in Israele e su tutta la parte Est del Mediterraneo, in particolare su Grecia, Turchia e Cipro. Si può quindi ragionevolmente prevedere che questi paesi non arriveranno molto presto sul mercato e che si possa di conseguenza creare un gap di disponibilità di prodotto a cavallo dei mesi di aprile/maggio/giugno. Staremo a vedere!"
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