Nel peperoncino il segreto antiobesita'
Diretta da Vivek Krishnan, la ricerca è stata presentata al meeting annuale della Biophysical Society, negli Stati Uniti.
Gli esperti hanno somministrato un "pizzico" di capsaicina a topi alimentati con una dieta esageratamente ricca di grassi, destinati quindi a ingrassare. La capsaicina avrebbe bloccato l'aumento di peso degli animali, senza modificare il loro introito calorico.
L'ipotesi dei ricercatori è che la capsaicina aumenti il metabolismo potenziando l'attività naturale del corpo nel bruciare i grassi, trasformando l'energia rilasciata in calore; un po' come avviene quando si fa sport, insomma.
Gli studiosi stanno lavorando a una "capsula" di capsaicina, ovvero una nanoparticella che rilasci la molecola; questa potrebbe portare allo sviluppo di un nuovo supplemento dietetico per prevenire e curare l'obesità.