Spagna: una campagna broccoli positiva, grazie alla richiesta crescente
Secondo Ángel García Izquierdo, manager della società spagnola Sol y Tierra, "Quella del broccolo è una coltura che tollera molto bene le basse temperature rispetto alla lattuga; l'unico svantaggio del freddo è che rallenta la produzione, ma questo è irrilevante perché il mercato è rifornito a sufficienza e i programmi con le catene dei supermercati vengono portati avanti in modo efficiente".
Per quanto riguarda la qualità, "i broccoli in realtà ottengono un beneficio dalle basse temperature, producendo infiorescenze più piccole ma più compatte. Il peso medio, che solitamente è di 500 grammi, non cambia e questo è proprio ciò che i supermercati richiedono".
Secondo Izquierdo è previsto che il prezzo medio si manterrà al livello attuale per le prossime due settimane. "Dopodiché, le temperature si stabilizzeranno e un grande numero di nuove zone di produzione piantate a novembre entrerà in produzione, facendo diminuire i prezzi".
In aumento la superficie coltivata e il consumo di broccoli in Spagna
La superficie coltivata a broccoli aumenta ogni anno nella Murcia, visto che questo ortaggio viene proposto come alternativa ai prodotti come la lattuga, che ha registrato risultati negativi per diverse stagioni. Ángel García ha dichiarato che "Abbiamo piantato il 20% in più circa l'anno scorso, quando inviammo circa 12 tonnellate".
Per il momento, questo grande incremento non influirà sui prezzi. Secondo Ángel, i risultati della campagna saranno ancora buoni grazie alla crescente richiesta della Spagna, che sta registrando anche un incremento del consumo pro capite.
"Il consumo annuo pro capite ha già raggiunto un chilogrammo; questo è principalmente il risultato delle promozioni portate avanti dai supermercati. Ci auguriamo di raggiungere, un giorno, i 4 kg pro capite come nel Regno Unito".
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Ángel García Izquierdo
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