"Josef Wielander (VI.P): "Condizioni ideali per la tenuta e la conservazione delle mele in stock"
"La raccolta 2014 è giunta al termine – spiega Josef Wielander – con circa il 5% in meno sulla quantità preventivata ma con un aumento del 3% sul raccolto dello scorso anno. Possiamo quindi dire che i volumi, con ca. 361.000 tons, sono in linea con la media quinquennale".
"La raccolta si è svolta con un clima mite e in assenza di piogge, questo ha favorito l'immagazzinamento dei frutti in modo ideale, siamo quindi positivi per la tenuta e la conservazione ottimale dei frutti".
Josef Wielander, direttore di VI.P
"Le mele risultano di ottima qualità: dal punto di vista della colorazione, – continua Wielander – in particolare per le mele rosse, la tonalità è intensa e brillante grazie anche ai perfetti sbalzi termici tra il giorno e la notte, mentre grado zuccherino e acidità sono perfettamente in linea con gli alti standard qualitativi di VI.P. Anche la Golden si presenta con la tipica 'faccetta rossa' della mela di montagna, grazie al clima favorevole".
"Per quanto riguarda il mercato, è importante considerare il fattore di crisi che sta attraversando l'Europa e in particolare il nostro Paese: Italia e Spagna sono i nostri mercati di riferimento, in modo particolare per la varietà Golden. Cercheremo come sempre di fare il massimo anche se, a causa sia dell'embargo russo che della produzione record di mele a livello europeo, i prezzi si sono abbassati; ci auguriamo che da febbraio la situazione si sblocchi e i prezzi ritornino sui livelli consueti, che permettano una remunerazione sufficiente per gli agricoltori".
"All'avanguardia nel rinnovamento varietale, VI.P ha un assortimento di mele piuttosto ampio. Quest'anno – prosegue Wielander – sono state messe a dimora in primavera le varietà Ambrosia, cultivar di mela nata in Canada da un incrocio naturale, e la Envy, di origini neozelandesi. Mentre Ambrosia, mela dalla caratteristica tonalità bicolore e dal buon tenore zuccherino, entrerà sul mercato in partnership con Rivoira, azienda frutticola piemontese, Envy sarà prodotta in collaborazione con VOG (cfr. FreshPlaza del 21/11/2014). Tra le principali varietà club c'è la Kanzi, dalla polpa compatta e dal perfetto equilibrio tra zuccheri e acidi. I suoi mercati principali sono la Germania e i Paesi Scandinavi, ma trova un crescente mercato anche in Italia e Spagna".
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