Con reportage fotografico
Cina: un tour nei supermercati di Pechino
In occasione della partecipazione alla China Fruit and Vegetable Fair di Pechino, FreshPlaza ha avuto modo di visitare alcuni dei supermercati cittadini. Il tour è iniziato presso un piccolo WUMART: non un granché accogliente ma con un buon reparto ortofrutta. Talvolta la qualità dei prodotti non era delle migliori, ma in generale non era male.
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La tappa successiva ha riguardato un punto vendita Walmart: un supermercato di fascia bassa ma non ai livelli di WUMART. Non è stato possibile fare molte foto ma la frutta era esposta bene e la qualità in generale era buona.
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Il tour è proseguito con l'entrata in un City Shop situato in un grande centro commerciale: la differenza è stata chiara fin da subito. I display dedicati alla frutta erano fantastici, con molti prodotti venduti nei tradizionali cestini o vaschette. Disponibili anche confezioni più piccole, destinate ai single o ai compratori abituali.
Ultima tappa: Ole, supermercato di fascia alta, anch'esso inserito all'interno di un centro commerciale. Anche qui i display erano fantastici, con un'ampia selezione di prodotti ortofrutticoli pronti all'uso. L'unico supermercato nel quale è stato possibile assaggiare la frutta; come ad esempio i mirtilli provengono messicani. Si tratta di un prodotto nuovo per i cinesi e quindi è ancora molto caro, come d'altronde gli avocado.
La costante in tutti i supermercati era il packaging: quasi tutta la frutta e verdura è confezionata singolarmente o in versione da quattro. Nei supermercati di fascia bassa erano presenti molti addetti al reparto ortofrutta, mentre negli altri due non c'era nessuno.
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Testo e traduzione FreshPlaza. Tutti i diritti riservati.