Il fatturato di Eataly cresce a due cifre
Nei piani c'è di proseguire l'espansione all'estero. Lo sbarco a Londra, a Selfridges in Oxford street, è fissato per settembre 2016: il progetto sarà ufficialmente presentato a novembre e sarà una joint venture che rinnoverà per intero la "food court" del grande magazzino della capitale britannica. A seguire, Eataly aprirà a Parigi, anche lì con un partner di cui però non sono ancora noti i dettagli.
Confermato l'orizzonte di una quotazione entro il 2016-2017 "quando la società avrà una dimensione adeguata", ha spiegato Baffigo, vale a dire "un Ebitda compreso tra 100 e 150 milioni di euro".